آرانیوز- کرج-زعفران این گیاه معطر از دیرباز همچون خاویار و پسته، معرف نام ایران برای جهانیان بوده است و در میان کالاها و اقلام صادراتی کشورمان این طلای سرخ می‌درخشد.
زعفران خوشبختانه با شرایط اقلیمی ایران سازگار است و از طرفی به واسطه تولید آن اشتغال زایی قابل توجه‌ای حاصل شده است. این طلای سرخ محصولی کم آب بر است و این موضوع امکان گسترش آن در مناطق کم بهره از آب را موجب شده است. ویژگی‌های بالایی که طلای سرخ دارد موجب شده که یکی از کالاهای با ارزش و قابل رقابت در بازارهای جهانی باشد.
اما در ادامه باید گفت؛ البرز جزو استان‌هایی است که جمعی از کشاورزانش وارد عرصه تولید زعفران شده و در حال حاضر چندین مزرعه کشت طلای سرخ را اداره می‌کنند.
با محمد تاج الدینی، معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان البرز درباره وضعیت کشت زعفران و برنامه‌های که برای توسعه طلای سرخ در استان البرز دنبال می‌شود گفت‌وگو کرده ایم که در ادامه می‌خوانید.
کشاورزان البرزی سال گذشته ۱۶۰ کیلو زعفران تولید کردند
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی البرز گفت: زعفران به عنوان یکی از محصولات اساسی حوزه کشاورزی استان البرز نیست زیرا سطح بسیار بالایی از اراضی استان به کشت طلای سرخ اختصاص ندارد.
وی مساحت کل مزارع زعفران استان البرز را ۴۳ هکتار اعلام کرد و گفت: از این میزان ۳۳ هکتار زیرکشت زعفران بارور بوده و ۱۰ هکتار آن نیز هنوز به سن باروری نرسیده است.
تاج الدینی اضافه کرد: بیشترین سطح زیر کشت زعفران استان البرز در شهرستان نظرآباد است به گونه‌ای که بیش از ۲۶ هکتار از سطح زیر کشت این شهرستان به زعفران اختصاص دارد. طلای سرخ در شهرستان‌های ساوجبلاغ، اشتهارد، فردیس و طالقان نیز کشت می‌شود.
وی عنوان کرد: در سال گذشته کل زعفران تولیدی استان البرز با میانگین عملکرد ۲.۱ کیلوگرم در هر هکتار حدود ۱۶۰ کیلوگرم بوده است.
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی البرز با اشاره به اینکه مزارع زیر کشت زعفران در استان البرز به صورت زمین‌های خرد و قطعه‌ای است، گفت: از ۴۳ هکتار مزرعه زعفران در استان ۳۴ هکتار آن مشتمل بر ۱۷۰ قطعه است که هر کدام از این زمین‌ها زیر یک هکتار وسعت دارند.
زعفران محصولی کم آب بر است و پس از تولید برای بهره بردار صرفه اقتصادی خوبی دارد تاج الدینی از وجود ۱۵۳ بهره بردار زعفران در استان البرز خبر داد و گفت: برنامه‌های مربوط به زعفران در این استان بیشتر آموزشی است، بدین صورت که برای کشاورزانی که می‌خواهند وارد عرصه کشت زعفران شوند، کلاس‌های آموزشی برگزار می‌شود.
وی با این توضیح که وزارت جهاد کشاورزی بر اساس ظرفیت‌های یک استان، اولویت بندی را برای کشت محصولات باغی و زراعی لحاظ می‌کند، افزود: در البرز گندم، جو و یا کلزا در بخش زراعی اهمیت بالایی دارد، اما وقتی کشاورزان برای ورود به عرصه کشت زعفران اعلام آمادگی کردند کلاس‌های آموزشی تشکیل می‌شود.
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی البرز با بیان اینکه از میان ۱۵۳ بهره بردار زعفران ۱۲۵ نفر از شهرستان نظرآباد هستند، گفت: تعداد بهره برداران زعفران در شهرستان‌های ساوجبلاغ و اشتهارد نیز به ترتیب ۱۳ و ۱۱ نفر است، باقی بهره برداران نیز از شهرهای کرج، فردیس و طالقان هستند.
تاج الدینی با اشاره به اینکه زعفران محصولی کم آب بر است و از طرفی بعد از تولید آن صرفه اقتصادی خوبی برای بهره برداران دارد، گفت: وقتی استان‌هایی مانند خراسان جنوبی به صورت اساسی در بحث تولید، فرآوری و صادرات زعفران کار می‌کنند طبیعی است که سیاست گذاری وزارت جهاد کشاورزی در خصوص تولید زعفران بر روی این استان باشد به همین دلیل حمایت‌های یارانه‌ای در بحث تولید زعفران نیز بیشتر معطوف به آن استان می‌شود.
وی در پاسخ به اینکه بازار فروش زعفران تولیدی استان البرز داخلی است یا خارجی، گفت: در حال حاضر کشاورزان در بسته بندی‌های سنتی و خاص خود طلای سرخ تولیدی استان را در بازارهای داخلی کشور به فروش می‌رسانند.
سهم سالانه تولید طلای سرخ برای هر بهره بردار در استان البرز کمی بیشتر از یک کیلو است معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی البرز در خصوص اینکه تکلیف صادرات زعفران از استان البرز به کجا رسیده است، توضیح داد: اگر ۱۶۰ کیلوگرم زعفران در سال گذشته را که توسط ۱۵۳ بهره بردار تولید شده را لحاظ کنیم، سهم تولید طلای سرخ برای هر بهره بردار استان کمی بیشتر از یک کیلو در سال است، به همین دلیل تنها می‌توانند بازار داخل را پوشش دهند و فعلاً حجم تولید زعفران البرز برای صادرات بالا نیست.
تاج الدینی در خصوص اینکه اگر کشاورزان بیشتری در استان تمایل به کشت زعفران داشته باشند زمینه برای فعالیت آنها از سوی وزارت جهاد کشاورزی فراهم می‌شود، گفت: برای فعالیت‌های زراعی کشاورزان در فضای باز و در قالب انجام اقدامات زراعی که زمین و آب کافی در اختیار کشاورز باشد، وزارتخانه همکاری‌های لازم را خواهد داشت.
وی بیان کرد: در حال حاضر در احمدآباد شهرستان نظرآباد کشت زعفران به طور کامل جا افتاده است و اگر شخصی برای این کار زمین و آب کافی در اختیار داشته باشد از این اقدام وی استقبال می‌شود و می‌تواند در برنامه‌های آموزشی ویژه شرکت کند.
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی البرز همچنین گفت: در بحث اخذ تسهیلات بانکی از منابع داخلی نیز همکاری لازم به بهره برداران زعفران انجام می‌شود و این قبیل حمایت‌ها از کشاورزان استان که وارد عرصه کشت طلای سرخ می‌شوند نیز دنبال می‌شود.
